Курс Молекулярная диетология

Цель программы

Современная наука подтверждает: питание влияет не только на обмен веществ, но и на активность генов, работу иммунной системы, целостность клеточных мембран и процессы регенерации тканей. Изучение молекулярной диетологии позволяет глубже понять, как пища воздействует на организм на клеточном уровне и как создавать персонализированные стратегии питания, способствующие профилактике метаболических нарушений и улучшению адаптационных возможностей организма.

В рамках курса вы изучите молекулярные и биохимические механизмы, которые обеспечивают адаптацию к пищевым нагрузкам, а также узнаете, как питание влияет на иммунитет, окислительно-восстановительные процессы и функции печени.

Основные задачи программы

1. Освоить теоретические основы адаптационных процессов и их молекулярные механизмы.
2. Понять роль иммунной системы в ответе на различные типы питания.
3. Изучить баланс прооксидантов и антиоксидантов и его влияние на здоровье.
4. Рассмотреть изменения функций печени при разнообразных диетах.
5. Оценить регенерационный потенциал гепатоцитов под воздействием различных рационов.
6. Изучить модификации липидных мембран в процессе пищевой адаптации.
7. Проанализировать особенности метаболизма жиров при высокожировых и иных типах питания.
8. Понять интеграцию и взаимодействие гомеостатических систем организма.
9. Изучить нарушения гомеостаза при несбалансированном питании.
10. Оценить реакции печени и других гомеостатических систем на высокожировой рацион.

Результат обучения

• Вы сможете анализировать адаптационные резервы организма и подбирать рацион, который их поддерживает и укрепляет.
• Научитесь корректировать диеты с учётом состояния печени и процессов регенерации тканей.
• По завершении курса регистрационные данные выданного документа будут внесены в Федеральную информационную систему «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении».