Курс Детская диетология и нутрициология

Цель программы

Дистанционная программа профессиональной переподготовки направлена на формирование глубоких знаний о строении и функционировании организма ребёнка, особенностях его психического и физического развития, а также на освоение компетенций в области формирования культуры здорового питания и предупреждения нарушений массы тела — как дефицита, так и избыточного веса.

Задачи курса

• Изучить основы анатомии и физиологии человека, уделяя особое внимание работе пищеварительной системы.
• Овладеть базовыми знаниями эндокринологии и понять роль гормональной регуляции в жизнедеятельности организма.
• Рассмотреть этапы физического и психоэмоционального развития ребёнка.
• Разобрать составляющие рациона: белки, жиры, углеводы, витамины и минералы.
• Освоить базовые принципы нутрициологии, включая её детское направление.
• Познакомиться с современными подходами к диетологии и диетотерапии.
• Изучить значение витаминов в обменных процессах.
• Разобрать энергетическую ценность продуктов и влияние обработки на их питательность и биологическую ценность.
• Научиться оценивать нутритивный статус и состав тела.
• Освоить использование центильных таблиц при анализе развития детей.
• Изучить особенности питания беременных женщин, кормящих матерей и детей раннего возраста.
• Разобрать питание дошкольников и школьников, а также механизмы формирования пищевых привычек.
• Изучить специфику питания подростков.
• Овладеть навыками взаимодействия с клиентом и принципами клиентоориентированного подхода.
• Познакомиться с методами работы с пищевыми зависимостями, а также с проблемой ожирения и другими заболеваниями, связанными с питанием.
• Изучить профилактику пищевых отравлений и их последствия.
• Освоить ведение пищевых дневников как инструмент диагностики и коррекции рациона.

Результаты обучения

• Вы понимаете роль нутриентов и витаминов в развитии детского организма и умеете выстраивать рацион с учётом возраста и потребностей.
• Знаете современные методы профилактики и коррекции пищевых расстройств, включая ожирение и зависимости.
• Готовы работать с беременными женщинами, кормящими матерями, младенцами, детьми дошкольного и школьного возраста, а также подростками.
• Получаете возможность вести профессиональную деятельность в качестве диетолога или нутрициолога.
• После успешной итоговой аттестации выдается диплом установленного образца, подтверждающий квалификацию.
• Сведения о документе об образовании фиксируются в Федеральной информационной системе «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении».